Віктор Борисович Хомяк народився 20 лютого 1958 року в селі Голишів Луцького району Волинської області. Після школи працював на Гнідавському цукровому заводі в Луцьку, а потім – охоронцем у приватного підприємця. Жив у Голишеві разом із матір’ю та донькою Іриною.
На одній із зустрічей родин Героїв Небесної Сотні Ірина познайомилася з Володимиром, сином іншого загиблого майданівця – Сергія Бондарчука. У 2017 вони побралися й разом виховують сина Устима.
Участь у Революції Гідності. До 2013 року Віктор Хомяк не брав участі у протестних акціях. Однак, дізнавшись про розгін протестувальників на столичному майдані Незалежності в ніч проти 30 листопада, вирішив їхати до Києва. Відтоді Віктор Хомяк проводив багато часу на київському Майдані. Кілька разів приїздив додому, зокрема щоб разом із рідними зустріти Новий рік і Різдво. Востаннє вирушив до столиці 23 січня 2014 року, коли вже було відомо про загибель перших майданівців.
27 січня близько 07:30 Віктор Хомяк зателефонував дочці та повідомив, що повертається після нічного чергування на барикадах до Будинку Федерації профспілок, щоб перепочити. А вже за кілька годин його тіло з ознаками насильницької смерті знайшли на каркасі "йолки" – металевої конструкції новорічної ялинки, яка стояла на майдані Незалежності. За даними слідства, смерть настала у часовому проміжку між 7:30 і 8:00.
Обставини загибелі Віктора Хомяка досі не розкрито. Судово-медична експертиза дійшла висновку, що причиною його смерті стало повішення. Рідні загиблого переконані, що це не було самогубство.
Вікторові Хомяку було 55 років.
Пошанування. Поховано Віктора Хомяка в його рідному Голишеві. За громадянську мужність, патріотизм, героїчне обстоювання конституційних засад демократії, прав і свобод людини, самовіддане служіння українському народу, виявлені під час Революції Гідності, Указом Президента України № 890/2014 від 21 листопада 2014 року Вікторові Хомяку було присвоєно звання "Герой України" з удостоєнням ордена "Золота Зірка" (посмертно). Почесний патріарх УПЦ Філарет 4 липня 2015 року нагородив його медаллю "За жертовність і любов до України", а верховний архиєпископ Києво-Галицький УГКЦ Святослав 8 травня 2016 року відзначив почесною грамотою (посмертно). Ім’я та портрет Віктора Хомяка викарбувано на тимчасовому меморіалі Героїв Небесної Сотні у Києві, на Меморіалі Героїв Небесної Сотні у Львові, а також на пам’ятнику Героям Небесної Сотні з Волині у Луцьку на Меморіалі слави. 25 березня 2015 року рішенням сесії Луцької районної ради Вікторові Хомяку присвоєно звання "Почесний громадянин Луцького району" (посмертно). 24 серпня 2015 року в селі Голишів на фасаді місцевої школи, в якій навчався герой, було відкрито меморіальну дошку на його честь.